俗話說(shuō)“民以食為天”，吃得好、吃得有營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為現(xiàn)在這個(gè)快節(jié)奏社會(huì)中的頭等大事。然而在快速的生活節(jié)奏、繁重的工作壓力以及瑣碎的生活事務(wù)之下，人們往往隨意的解決這生活中的頭等大事。為了讓更多人能夠“吃好飯”，方便速食的種類也在不斷增多。在“懶宅經(jīng)濟(jì)”的助推下，主打“方便、快捷”的食品行業(yè)亦將迎來(lái)新一輪風(fēng)口。
作為以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業(yè)，白象食品始終致力于為“千家萬(wàn)戶”帶來(lái)健康、美味、可信賴的高品質(zhì)食品。目前，白象食品產(chǎn)品已橫跨方便面、掛面、快鮮面、自熱面、面粉、調(diào)味料、飲品、休閑食品、冷凍食品等十余個(gè)品類。近日，白象食品還推出了白象福喜速凍食品，同時(shí)還將于9月下旬上市“同班同學(xué)”調(diào)味品，以期讓人們?cè)诩壹瓤梢苑奖愫?jiǎn)單地吃到美食，又可以滿足對(duì)健康飲食和儀式感的追求。
顯然，白象食品此番戰(zhàn)略布局，是憑借其在加快流動(dòng)和細(xì)分的消費(fèi)環(huán)境中敏銳捕捉消費(fèi)需求變化，構(gòu)建基于消費(fèi)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)增長(zhǎng)戰(zhàn)略，更是彰顯了白象食品作為一家大型成熟企業(yè)的強(qiáng)大的體系能力。
積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)力培育新賽道
疫情期間，速凍食品重回大眾視野，以其方便性、安全性和良好的口感，迎來(lái)了供銷兩旺的利好局面，還引領(lǐng)了商超、電商等線上線下渠道中速凍食品的搶購(gòu)熱潮，據(jù)了解，速凍食品的備貨量已是疫情前的3-5倍。然而，疫情過(guò)后速凍行業(yè)該如何發(fā)展，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，找準(zhǔn)市場(chǎng)痛點(diǎn)，把握好市場(chǎng)顯得尤為重要。
面對(duì)人們對(duì)健康化、品質(zhì)化速凍食品需求的不斷增加，白象食品的新賽道企業(yè)福喜食品迅速布局，加速對(duì)速凍食品的創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)，以滿足新的消費(fèi)習(xí)慣和需求，近期就推出了包括粒粒紅豆包、豆沙包、奶黃包、奶香饅頭等拳頭產(chǎn)品，后續(xù)還會(huì)有咸包系列、煎（蒸）餃系列、速凍水餃和湯圓元宵系列，以兼顧不同年齡、不同口味的消費(fèi)者需求。
秉承著營(yíng)養(yǎng)健康的使命，傳遞高品質(zhì)的生活方式，白象福喜速凍食品采用了白象面業(yè)專屬定制小麥粉，保證面皮松軟有彈性，并以較高的餡含量讓消費(fèi)者的每一口都有超乎想象的驚喜。與此同時(shí)，白象食品更是加快了品牌年輕化的步伐，基于消費(fèi)者的情感需求，打造出更具年輕化、個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，抓住年輕人的市場(chǎng)。
當(dāng)然，作為方便食品行業(yè)巨頭，白象食品在深耕“一碗鮮美好面”的同時(shí)，也在不斷優(yōu)化豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善產(chǎn)品體系，從原料、味道、工藝等方面不斷創(chuàng)新，連續(xù)推出多種兼具健康、趣味和時(shí)尚內(nèi)涵的個(gè)性化創(chuàng)新產(chǎn)品。
一直以來(lái)，白象養(yǎng)優(yōu)鮮秉承著打造簡(jiǎn)單快樂(lè)的烹飪體驗(yàn)，不斷為消費(fèi)者提供標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、健康化和年輕化的中餐復(fù)合調(diào)味品，9月下旬還將在線上推出“同班同學(xué)”復(fù)合調(diào)味料?！巴嗤瑢W(xué)”采用天然食材、不添加味精、不添加香精、不添加防腐劑，既是一款“康養(yǎng)方便調(diào)味”的萬(wàn)能湯底，更是一款創(chuàng)意十足的“廚藝懶人包”。
面對(duì)當(dāng)下“懶宅急忙”的新興群體對(duì)價(jià)格不敏感，對(duì)口味和時(shí)間卻有著極高要求的特點(diǎn)，白象食品這款“8小時(shí)原熬，3秒鐘還原”的創(chuàng)新調(diào)味產(chǎn)品完全滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化的需求。白象食品用創(chuàng)新治愈“懶宅急忙”， 讓每一位廚藝小白秒變小小烹飪大師，將下廚房變?yōu)橐粓?chǎng)簡(jiǎn)單快樂(lè)、美味健康的好玩體驗(yàn)?？梢灶A(yù)計(jì)，“同班同學(xué)”的上線，或?qū)⒊蔀槟贻p人的廚房“新寵”。
聚力創(chuàng)新改革，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)布局
第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年1~5月，我國(guó)方便食品消費(fèi)增長(zhǎng)1.5倍，其中2月增幅達(dá)21.3倍。除了傳統(tǒng)的方便食品，細(xì)分領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)容，比如螺獅粉、自熱火鍋、紅油面皮等網(wǎng)紅產(chǎn)品的出現(xiàn)，預(yù)計(jì)2020年方便食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4812億元，產(chǎn)業(yè)格局可謂是氣勢(shì)如虹，百家爭(zhēng)鳴。
正如今年方便食品大會(huì)上所述，“依托于我國(guó)工業(yè)化水平的快速提升，令人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅顏值突出，品質(zhì)出色也更加安全和營(yíng)養(yǎng)，越來(lái)越貼近「家庭廚房的味道」。整體呈現(xiàn)出健康、安全和特色的總趨勢(shì)?！皩?duì)于大型成熟企業(yè)而言如何突破自身局限，無(wú)懼新興品牌崛起，還需要加快創(chuàng)新孵化，縮短產(chǎn)品研發(fā)周期，或利用數(shù)字技術(shù)持續(xù)推出新產(chǎn)品或者新體驗(yàn)，迅速應(yīng)對(duì)多變的消費(fèi)環(huán)境，從“大品牌”變成“快品牌”。
作為方便食品行業(yè)中的核心企業(yè)，白象食品自2018年提出“二次創(chuàng)業(yè)”以來(lái)，就對(duì)方便食品行業(yè)有了全新布局，在新賽道和新領(lǐng)域上也動(dòng)作頻頻，白象唐人吃面牌自熱火鍋面更是榮獲第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)的兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。白象食品經(jīng)過(guò)自主研發(fā)獨(dú)創(chuàng)和改進(jìn)生產(chǎn)工藝40多項(xiàng)，獲取國(guó)家專利20多項(xiàng)，并積極打造以“白象+”為策略的白象新事業(yè)群，形成了以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能為基因的新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)，并計(jì)劃新賽道業(yè)務(wù)達(dá)到100億元。白象食品此次推出全新的速凍產(chǎn)品和方便調(diào)味產(chǎn)品，正是多年來(lái)創(chuàng)新改革與細(xì)心耕耘的成果。
白象食品通過(guò)堅(jiān)持不懈的技術(shù)研發(fā)，持之以恒的良知經(jīng)營(yíng)，尊重食物原有的天然養(yǎng)分與味覺(jué)體驗(yàn)，尊重消費(fèi)者對(duì)食物的感受和選擇，不斷向社會(huì)提供自然美味的健康食品，以期成為最受社會(huì)信賴的食品企業(yè)。
未來(lái)，只有像白象食品這樣，以技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)創(chuàng)新為發(fā)力點(diǎn)，聚焦原料+工藝的食品企業(yè)，才能打造出更多特點(diǎn)鮮明、方便健康、安全營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)滿足市場(chǎng)需求，以更具個(gè)性的產(chǎn)品豐富中國(guó)人的家庭廚房。
